Cách làm cơm rang kim chi

Cơm rang kim chi là món ăn siêu đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chưa đầy 10 phút, bạn sẽ hoàn thành ngay món cơm siêu ngon. Món cơm này vô cùng thích hợp để bạn đãi cả nhà trong những ngày trời hơi se se lạnh. Hay chỉ đơn giản là bạn muốn kết hợp món “rặt” Hàn Quốc với món cơm thường ngày, để có được một bữa ăn tuy đơn giản, tiết kiệm, nhưng vẫn vô cùng bắt vị và hấp dẫn.

Còn chần chừ gì nữa mà không bắt  tay vào làm món cơm rang kim chi ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm cơm rang kim chi

  • 2 chén cơm
  • 1 chén kim chi xắt nhỏ
  • ¼ bát nước kim chi (chắt từ phần kim chi)
  • 1 thìa cà phê dầu thực vật, 1 muỗng nước tương (tuỳ theo khẩu vị)
  • 1 quả trứng gà, 1 lá rong biển khô, 1 muỗng hành lá xắt nhỏ (hoặc thêm tuỳ thích), 1 thìa canh hạt vừng rang, hành boa rô, hành tây.
kim chi
Hãy cắt lát kim chi và chắt nước kim chi ra riêng để chuẩn bị cho món cơm.

Các bước làm cơm rang kim chi

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
  • Bước 2: Phi hành boa rô, hành tây. Đảo đều cho đến khi hành tây, hành boa rô chín vàng.
  • Bước 3: Cho kim chi vào, tiếp theo đổ một ít nước tương vào, tiếp tục đảo đều để kim chi được thấm đều nước tương. Đảo đến khi kim chi có màu nâu và dậy mùi thơm nồng là vừa.
  • Bước 4: Khi kim chi đã thấm đều gia vị, bắt đầu cho cơm vào chảo, tán đều cơm cho tơi ra. Khi cơm và kim chi hoà quyện đều vào nhau, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè rồi đảo đều. Vặn lửa nhỏ đến mức thấp nhất có thể, để trong khoảng 30 giây thì tắt bếp. Rang cơm trong vòng tối đa 5 – 7 phút là hợp lý.
cơm làm kim chi
Hãy chuẩn bị cơm trắng có độ dẻo vừa để món cơm rang được ngon.
  • Bước 5: Chiên ốp la thêm 1 quả trứng gà. Cho cơm rang kim chi từ chảo vào bát, xếp trứng lên. Rắc thêm hạt vừng, rong biển bóp nhỏ lên trên, hành lá xắt nhỏ cho phần cơm rang kim chi thêm bắt mắt.

Thế là xong. Chỉ trong vòng chưa đầy 10 phút chế biến, bạn đã có ngay món cơm kim chi giòn tan, đậm vị.  Tha hồ thưởng thức món cơm nóng hổi ngon tuyệt, nhất là trong thời tiết hơi se lạnh là không còn gì bằng.

cơm rang kim chi
Món ăn ngon nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Cả nhà sẽ không thể phớt lờ món cơm của bạn.

Lưu ý để có món cơm rang ngon

  • Chắt nước kim chi, cho nước kim chi vào rang chung với cơm để từng hạt cơm được thấm đều hương vị kim chi.
  • Để lửa vừa khi rang cơm để tránh bị quá lửa dẫn đến cơm bị khét, kim chi bị mất chất.
  • Liên tục đảo đều tay khi rang cơm để món cơm không bị vón cục.
  • Tuỳ theo khẩu vị mà nêm nếm cho vừa ăn. Có thể cho thêm một ít bột ớt để món ăn có vị cay nhẹ.
  • Món ăn sẽ phong phú và bắt mắt, đậm đà, dễ ăn hơn khi có các thành phần kèm theo. Bạn hãy thêm trứng ốp la, rong biển, hạt vừng vào món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ thích ăn cơm với kim chi để thưởng thức hương vị kim chi thấm đều trong từng hạt cơm thì không cần thêm các nguyên liệu khác.

Thật dễ dàng để có món cơm kim chi thật ngon. Bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào làm ngay hôm nay. Hãy thưởng thức món cơm rang kim chi này nhé.